La tourte salée d'Héléne

pour 8 tourtes

2 pâtes feuilletées
250g de boeuf haché
1 oignon
1 boîte de tomates pelées
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
3cl de vin blanc sec
1 cuillère à café de canelle
1 jaune d'oeuf

Dans une poêle, faire dorer l'oignon hâché et le boeuf . Ajouter la boîte de tomates avec son jus, le concentré, le vin blanc puis la cannelle. Laisser mijoter 10 minutes. Chemiser des moules individuels de pâte feuilletées. Découper dans la pâte restante des ronds au diamétre des moules. Remplir ensuite les moules de farce à la canelle et fermer avec le rond de pâte. Avant d'enfourner, badigeonner de jaune d'oeuf le dessus des cupcakes. Cuire au four préchauffé 20 minutes à 180°C. Servir chaud.

 

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